Corps condensé :
Le procédé de distillation moléculaire (short path distillation) : La distillation moléculaire opère sous vide poussé (0,001–0,01 mbar) à des températures inférieures à 200 °C. Les molécules de différentes masses moléculaires sont séparées par leur libre parcours moyen - les acides gras à longue chaîne (C18+) se séparent des C16, puis les saturés des monoinsaturés des polyinsaturés.Applications pharmaceutiques des fractions purifiées :
Fiches produits : Huile d'olive · Huile de figue de barbarie
Dans ce dossier : Substituer les graisses saturées en industrie alimentaire : huiles végétales alternatives et performance technique · Huile MCT (coco fractionné) : C8 vs C10 - la différence qui change tout en nutrition sportive
| Fraction purifiée | Source | Pureté atteignable | Application pharma |
|---|---|---|---|
| Acide oléique | Olive marocaine | ≥ 90 % | Excipient Ph. Eur., émulsions IV |
| Acide linoléique | Figue de barbarie | ≥ 85 % | Préparations dermatologiques |
| ALA (oméga-3) | Caméline/lin | ≥ 90 % | Compléments cardiovasculaires |
| Acide béhénique | Moringa | ≥ 95 % | Lubrifiants pharmaceutiques |
| Squalène | Huile d'olive résidus | ≥ 98 % | Adjuvants vaccinaux, émulsions |