Summer Fancy Food Show 2026 : 6 tendances alimentaires premium US qui vont impacter vos sourcing
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Le consommateur américain premium de 2026 ne cherche pas une huile de cuisson — il cherche une bouteille d'histoire, d'impact et de goût qu'il peut montrer sur son comptoir de cuisine. L'huile d'argan culinaire torréfiée, positionnée comme condiment de table premium, est le produit Folk Oils le plus demandé à New York cette année. Un marché de 180 millions de consommateurs que la filière marocaine n'a pas encore sérieusement adressé.