Nutrition fonctionnelle oméga-3 et oméga-9 : marché 2025, formats porteurs et huiles à référencer
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Un consommateur européen post-COVID achète des oméga-3 végétaux avec l'attention d'un pharmacien : il lit l'étiquette, compare les mg d'ALA, vérifie la certification et note la date de pressage. La différence entre une huile de lin basique à 8 €/L et une huile de lin "cold pressed, first pressing, COSMOS certified, millésime 2025" à 28 €/L, c'est exactement cette information — pas la biochimie, mais la traçabilité documentée.