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Expertise

Huile d'abricot de Kelaat M'gouna : 40 % plus de bêta-carotène que la moyenne - le terroir marocain expliqué

· 7 min

L'abricot de Kelaat M'gouna pousse à 1 500 mètres d'altitude dans la Vallée des roses, sous un ensoleillement de 300 jours par an et avec une pluviométrie de 180 mm - conditions de stress qui forcent la plante à concentrer ses antioxydants (caroténoïdes, tocophérols) comme mécanisme de protection. Ce stress produit une huile de noyaux analytiquement supérieure à celle de ses cousines européennes élevées sous serre.

Corps condensé :

Comparaison analytique par origine :
ParamètreMaroc (Kelaat)TurquieEspagne
Bêta-carotène (mg/kg)2,8–4,21,8–2,81,6–2,5
Tocophérols totaux (mg/kg)380–520280–400260–380
Acide oléique65–72 %62–70 %60–68 %
Indice d'acide≤ 1,2 mg KOH/g≤ 1,5≤ 1,5
CouleurJaune-orangeJauneJaune pâle
Prix FOB 20278–12 €/kg6–9 €/kg5–8 €/kg
Applications formulatoires : Le bêta-carotène naturel de l'huile d'abricot marocaine colore légèrement les formulations (teinte jaune-orange) - avantage visuel pour les sérums anti-âge "enrichis en caroténoïdes" sans ajout d'ingrédients séparés.

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