Corps condensé :
Fiches produits : Huile d'olive · Huile de noyau d'abricot
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Comparaison analytique par origine :| Paramètre | Maroc (Kelaat) | Turquie | Espagne |
|---|---|---|---|
| Bêta-carotène (mg/kg) | 2,8–4,2 | 1,8–2,8 | 1,6–2,5 |
| Tocophérols totaux (mg/kg) | 380–520 | 280–400 | 260–380 |
| Acide oléique | 65–72 % | 62–70 % | 60–68 % |
| Indice d'acide | ≤ 1,2 mg KOH/g | ≤ 1,5 | ≤ 1,5 |
| Couleur | Jaune-orange | Jaune | Jaune pâle |
| Prix FOB 2027 | 8–12 €/kg | 6–9 €/kg | 5–8 €/kg |