Arganeraie اليونسكو · إدمين · الأطلس الصغير · المغرب
الأركان – التجعيد المثالي
من الثمار التي يتم حصادها باليد إلى شجرة الأركان المخصبة. شجرة واحدة. خسارة صفر.
ويستغرق إنتاج لتر واحد من زيت الأرغان حوالي ثلاثين كيلوغراماً من اللوز. هذا الرقم يقول شيئا عن الصبر والندرة. ولكن قبل كل شيء، فإنه يوضح شيئًا عما تبقى بعد ذلك: تسعة وعشرون كيلوجرامًا من المواد التي تسميها الصناعة التقليدية "بقايا" والتي نطلق عليها نحن، في شركة Folk Oils، موارد تنتظر وجهتها.
تصل ثمرة شجرة الأركان كاملة إلى موقعنا بالنواصر من تعاونيات أفولكي. وحتى قبل عصر البذرة الأولى، فإننا نعرف مسار كل جزء. يتم جمع اللب اللحمي الذي يغلف الجوز بشكل منفصل وتوزيعه على مربي الماشية في المنطقة - حيث تحبه الماعز والأغنام في جبال الأطلس الصغير، وستحبه دائمًا. إنها ليست "خدمة بيئية". إنه تبادل بين القطاعات التي تعرف بعضها البعض منذ أجيال.
الهيكل صعب. من بين الأصعب في المملكة النباتية. إنه يقاوم كل شيء تقريبًا، باستثناء النار، التي يغذيها لفترة طويلة وبشكل نظيف. يتم تحويل قشور الأرغان إلى فحم حرفي يُباع في الأسواق المحلية في سوس وسوس ماسة والأطلس الصغير. وقود طبيعي كثيف يحل محل الخشب ويساعد في الحفاظ على الغابة. مرة أخرى، تغلق الدائرة.
ثم هناك الكعكة. هذه البقايا الصلبة بعد الضغط على النواة. هذا هو المكان الذي قامت فيه شركة Folk Oils بشيء فريد من نوعه في العالم: قمنا بتطوير أول مجموعة صناعية من بروتينات الأركان النباتية، المستخرجة من هذه الكعكة، بمستويات 50، 60، 70، ونقاوة تصل إلى 80%. ما تخلصت منه الصناعة العادية، قمنا بتحويله إلى منتجات استثنائية لأسواق المواد الغذائية ومستحضرات التجميل. وماذا يبقى من الوجبة بعد استخلاص البروتين؟ ويعود إلى بستان الأركان نفسه، مع جمعية أسمل ومؤسسة HFAM، كسماد عضوي طبيعي. صناعة أعلاف الأشجار. الصناعة تغذي الشجرة.
منتجات الأركان المشتركة – كل جزء ووجهته
الكسر 1 · لب لحمي
لب الأرغان الطازج
لحم الثمرة مملوء بالماء وغني بالألياف الطبيعية. يتم جمعها مباشرة بعد القصف للحفاظ على نضارتها وخصائصها الغذائية.
→ الأعلاف المحلية · الماعز والأغنام في جبال الأطلس الصغيرة · مربي الشركاء ذوي الدائرة القصيرة
الجزء 2 · القشرة الخشبية
فحم الأرغان الحرفي
تعتبر قشرة شجرة الأرغان من أصعب القشرة الموجودة على الإطلاق. ويتم تفحيمه باستخدام الطرق التقليدية، وينتج فحمًا كثيفًا وبطيء الاحتراق ذو قيمة حرارية ملحوظة.
→ الأسواق المحلية سوس ماسة · الوقود النظيف · بديل الخشب · الاقتصاد الريفي جبال الأطلس
الكسر 3 اللوز (المنتج الرئيسي)
زيت الأركان · 5 درجات
الزيت: مستحضرات تجميل بكر، مستحضرات تجميل مزيلة للروائح الكريهة، أغذية خام، أغذية محمصة، أفولكي حرفي. كل درجة لها علامات تحليلية خاصة بها - شوتينول، سبيناستيرول، والأحماض الدهنية الموثقة دفعة تلو الأخرى.
→ تصدير B2B · أكثر من 100 دولة · مستحضرات التجميل · صناعة المواد الغذائية المتميزة · المغذيات
الكسر 4 · وجبة اللوز
بروتينات الأركان 50 إلى 80%
أول مجموعة عالمية من بروتينات نبات الأركان على نطاق صناعي. تحتوي الكعكة الناتجة عن الضغط على ما يصل إلى 80% من البروتينات القابلة للاسترداد اعتمادًا على العملية. منتج مشترك أصبح منتجًا رئيسيًا.
→ المغذيات · مستحضرات التجميل النشطة · مكونات B2B المتميزة · أسواق الاتحاد الأوروبي/الولايات المتحدة/آسيا
الجزء 5 · بقايا الكيك
سماد الأرغان العضوي
ولا يتم التخلص من ما تبقى من الوجبة بعد استخلاص البروتين. عادت إلى بستان الأرغان كمعدل عضوي طبيعي، بالشراكة مع جمعية أسمل ومؤسسة HFAM.
→ Arganeraie Idmine · مؤسسة HFAM · برنامج FolkCarbon · حلقة مغلقة
حلقة شجرة الأرغان: تنمو الشجرة في بستان الأرغان التابع لليونسكو. ثمارها تغذي الماعز، وقشورها تدفئ الأسر، ولوزها ينتج الزيت، وكعكتها توفر البروتينات، ويعود البقايا لتخصيب جذور الشجرة نفسها. هذه الدورة موجودة منذ قرون. لقد قامت شركة Folk Oils بتوثيقها وتصنيعها ووضعها في خدمة عملائها بكل بساطة.