Der nasse Pappgeruch in Leinöl, Wachsstift in Walnussöl oder Farbe in Arganöl sind oxidative Fehlnoten, die per GC-MS-Analyse nachweisbar sind. Olfaktorische
Fiches produits : Olivenöl
Sensorische Qualität von Pflanzenölen: GC-MS-detektierbare Ranzigkeitsmarker und Prävention
· 7 min
Der nasse Pappgeruch in Leinöl, Wachsstift in Walnussöl oder Farbe in Arganöl sind oxidative Fehlnoten, die per GC-MS-Analyse nachweisbar sind. Olfaktorische