Pflanzliche Proteine
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Sesamöl: Orientalische Tradition und Industrieanalytik — 4 Qualitäten, 2 Ursprünge, 1 Zertifizierungsrahmen
Weißer Sesam (Linolsäure 44–48%), schwarzer Sesam (Anthocyane + Sesamolin) und gerösteter Sesam (aromatische Pyrazine): drei analytische Profile, drei versch
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