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Güteklasse 1 · Roher Sesam (kaltgepresst)
Vielseitige Lebensmittel- und Kosmetikreferenz: Kalte mechanische Extraktion ohne Rösten, um das Fettsäureprofil und die natürlichen Antioxidantien (Sesamol, Sesamin) zu bewahren. Blassgelbe Farbe, leichter Geruch.
Lebensmittel · Kosmetik · Industrie
Hauptmerkmale
- Rohstoff
- Ungeröstete Sesamkörner
- Prozess
- Erstes mechanisches Kaltpressen, ohne Lösungsmittel
- Farb-/Aromaprofil
- Hellgelb · mildes, neutrales Aroma
- Natürliche Antioxidantien
- Sesamol + Sesamin 0,5–1,0 %
Geschichte & Positionierung
Sesam ist eine der ältesten Ölsaaten (5.500 v. Chr.). Kaltgepresstes Rohöl ist die Basis neutraler Formulierungen: Es überdeckt weder den Duft noch den Geschmack der fertigen Produkte und ist für die Kaltanwendung geeignet.
Technisches Profil und Compliance
Linolsäure (Ω-6) 41–47 % · Ölsäure (Ω-9) 35–42 %. Freie Säure ≤0,5 %. Peroxidindex ≤5 meq O₂/kg. Positiver Baudouin-Test. Halal-Zertifikat verfügbar. Herkunft: Äthiopien, Indien, Mexiko, Sudan, Marokko.
Zielanwendungen
- Kalte Gewürze und Saucen
- Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel
- Haar- und Körperpflege (neutrale Basis)
- Lebensmittelindustrie und Kaltmischung
Echtheitszertifikat, vollständiges technisches Datenblatt und Muster auf Anfrage.