Walnussöl

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Walnussöl

NATURWALNUSSÖL · JUGLANS REGIA · ATLAS MAROKKO & CHINA · B2B-EXPORT

Nur Nüsse, die reich an Ω-3 ALA sind Atlas 800–1800 m · China Kaltgepresst Null Mittelstufe
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Walnussöl

Juglans regia

Das einzige Walnussöl, das Sie auch nur annähernd beziehen können.

Die Walnuss ist eine Ausnahmeerscheinung im Nussreich: Sie ist die einzige, die von Natur aus reich an pflanzlichem Omega-3 ALA ist. Folk Oils bezieht es im marokkanischen Atlasgebirge (800–1.800 m) bei lokalen Kooperativen und direkt von Kleinbauern in China, dem weltweit größten Produzenten. Keine… Die Walnuss ist eine Ausnahmeerscheinung im Nussreich: Sie ist die einzige, die von Natur aus reich an pflanzlichem Omega-3 ALA ist. Folk Oils bezieht es im marokkanischen Atlasgebirge (800–1.800 m) bei lokalen Kooperativen und direkt von Kleinbauern in China, dem weltweit größten Produzenten. Keine Zwischenhändler. Kaltgepresst. International geliefert.

EINE EINZIGE WALNUSS REICH AN Ω-3 ALA ATLAS MAROKKO · 800–1800 M CHINA · DIREKTE QUELLE KALTGEPRESST NULL ZWISCHENPRODUKTE FAIRER HANDEL
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ALPHA-LINOLENSÄURE · Ω-3 ALA · JUGLANS REGIA

Die Ernährungsanomalie von Nüssen

Von den Mandeln, Haselnüssen, Cashewnüssen, Pistazien, Macadamianüssen und Paranüssen enthält nur eine eine nennenswerte Konzentration an ALA: die Walnuss.

10–16 %

ALA Ω-3

4/1

Optimales Ω-6/Ω-3-Verhältnis

~70 %

Insgesamt mehrfach ungesättigt

15,87 %

ALA max, Atlas-Genotypen

Walnussöl enthält zwischen 10 und 16 % Alpha-Linolensäure (ALA), das Verhältnis Omega-6/Omega-3 liegt bei etwa 4/1 und gehört zu den ausgewogensten aller Pflanzenöle. Die zwischen 800 und 1.800 Metern angebaute marokkanische Atlasnuss erreicht je nach Genotyp ALA-Gehalte von bis zu 15,87 %. Ein E…

Nussöle, Vergleich Ω-3

  • Walnuss (Juglans regia) Folk Oils · Atlas & China

    Ω-3 ALA 10 – 16 %
    Ω-6/Ω-3-Verhältnis 4/1
    Interesse Ω-3 Außergewöhnlich

  • Haselnuss · Corylus avellana

    Ω-3 ALA <0,1 %
    Ω-6/Ω-3-Verhältnis > 80/1
    Interesse Ω-3 Keine

  • Mandel · Prunus amygdalus

    Ω-3 ALA <0,1 %
    Ω-6/Ω-3-Verhältnis > 50/1
    Interesse Ω-3 Keine

  • Cashew · Anacardium bleue

    Ω-3 ALA 0,14 %
    Ω-6/Ω-3-Verhältnis > 40/1
    Interesse Ω-3 Vernachlässigbar

  • Macadamia Macadamia integrifolia

    Ω-3 ALA 0%
    Ω-6/Ω-3-Verhältnis N/A
    Interesse Ω-3 Keine

  • Paranuss · Bertholletia excelsa

    Ω-3 ALA <0,1 %
    Ω-6/Ω-3-Verhältnis > 30/1
    Interesse Ω-3 Keine

In der Familie der Baumnussgewächse steht die Walnuss allein. Alle anderen schweigen zu Omega-3. Die Nuss konzentriert sie auf ein Niveau, das die Wissenschaft seit Jahrzehnten bestätigt.

HOHER ATLAS · MAROKKO · 800–1800 M HÖHE

Der marokkanische Atlas: Wo die Höhe den Unterschied macht

Die höchsten Walnussbäume produzieren das reichhaltigste Öl.

800–1800 m

Atlas der Höhenkultur

67 %

Maximaler Kernölgehalt

230 mg/kg

γ-Tocopherol max (Atlas)

7.600 ha

Oberfläche aus marokkanischem Walnussholz

Marokko baut Walnüsse auf etwa 7.600 Hektar an, hauptsächlich im Atlas und im Rif, zwischen 800 und 1.800 m über dem Meeresspiegel. Die thermische Amplitude, kalte Winter und natürliche Niederschläge produzieren Nüsse mit einer hohen Lipiddichte und einem ALA-Gehalt von bis zu 15,87 %, was über dem…

Zwei direkte Ursprünge. Atlas & China.

Die beiden Ursprünge ergänzen einander: Atlas für außergewöhnliche ALA-Profile und kooperative Rückverfolgbarkeit; China für Volumen, Sortenvielfalt und logistische Sicherheit. Mit Folk Oils können Sie das eine, das andere oder beide über einen einzigen direkten Kontakt beziehen.

MAROKKANISCHER ATLAS

Berggenossenschaften

Täler des Hohen und Mittleren Atlas, Béni Mellal, Azilal, Khenifra. ALA gehört zu den höchsten in Nordafrika. Starkes erzählerisches Terroir für erstklassige Formulierungen.

DIREKTE KOOPERATIVEN · ZERTIFIZIERTE HÖHE

CHINA

Kleinbauern · garantiertes Volumen

Führender Weltproduzent, Yunnan, Xinjiang, Sichuan, Hebei. Kleinbauern ohne zwischengeschaltete Exporteure gelistet. Kontinuität der jährlichen Versorgung.

REFERENZIERTE KLEINE BAUERN · VOLUMEN

OXIDATIVE STABILITÄT · ACHTUNGSPUNKT

Ein zerbrechliches Öl. Ein Grund mehr, sich auf die Quelle zu verlassen.

Reichhaltigkeit an mehrfach ungesättigten Fettsäuren = Voraussetzung für einwandfreie Gewinnung, Lagerung und Transport.

Walnussöl ist eines der empfindlichsten gegenüber Oxidation, ein Zeichen seines Reichtums an ALA und Linoleum. Ein Öl, das mehrere Zwischenhändler durchlaufen, unkontrolliert gelagert und Monate nach dem Pressen geliefert wurde, verliert einen erheblichen Teil seiner Omega-3-Fettsäuren, ohne dass es…

VOLKSÖLMODELL VS NÉGOCE CERNEAUX

  1. 1

    Folk Oils

    Atlas Cooperative / Produzent China

  2. 2

    vs. Markt

    Kernhändler → Ölmühle eines Drittanbieters

  3. 3

    B2B

    Du

INDIKATIVES ANALYTISCHES PROFIL · VOLKSÖLE NATURWALNUSSÖL · KALTGEPRESST

2

Ursprünge, Atlas und China

0

Produzent Vermittler → Sie

16 %

ALA max Atlas

4/1

Ω-6/Ω-3-Verhältnis

Zusammensetzung

Linolsäure (Ω-6, C18:2)
55 – 60 %, dominant, Hautreparatur
Alpha-Linolensäure (ALA, Ω-3, C18:3)
10 – 16 %, einzigartig unter den Nussölen
Ölsäure (Ω-9, C18:1)
12 – 22 %
Palmitinsäure (C16:0)
6 – 9 %
Stearinsäure (C18:0)
2 – 3 %
Ω-6 / Ω-3-Verhältnis
4/1 bis 5/1, optimal laut EFSA
Vitamin E, γ-Tocopherol
188 – 230 mg/kg (Atlas)
Polyphenole (Juglosid, Ellagsäure)
Vorhandenes, spezifisches Walnussholz

Qualität & Funktionen

Kernölgehalt
54 – 67 % je nach Genotyp und Höhenlage
Komedogenitätsindex
2, geringe Komedogenität
Farbe/Geruch
Hellgold bis bernsteinbraun · geröstetes, holziges Walnussholz
Stabilität
Empfindlich, Stickstoff empfohlen
Kulinarische Verwendung
Nur kalt, nicht erhitzen
Dokumentation
Vollständiges Zertifikat pro Charge und pro Herkunft

Drei Märkte, ein Premiumöl

NUTRAZEUTIKA & GESUNDHEIT

Pflanzliches Omega-3 ALA

Die konzentrierteste ALA-Quelle unter den Nussölen. Pflanzliche Omega-3-Kapseln, Herz-Kreislauf-Gesundheit, Neuroschutz, pflanzliche Alternative zu marinem Omega-3.

AKTIVE KOSMETIK

Entzündungshemmend und Anti-Aging

ALA + Linolsäure für gereizte, empfindliche, zu Akne neigende, reife Haut. γ-Tocopherol schützt Formeln. Komedogenität 2, Mischhaut bis fettige Haut.

PREMIUM-GASTRONOMIE

Feinkost & Veredelung

Geröstete Nüsse, unnachahmliche Holznote. Vinaigrettes, Salate, Käse, Ende der Garzeit. Nur kalt verwenden, nicht erhitzen.

Fairer Handel von Atlas nach China

Direktverträge mit Atlas-Genossenschaften, ohne Zwischenabnehmer. Kerne zum richtigen Preis, identifiziert durch kooperative, kontrollierte Trocknung vor dem Pressen. Garantierter Kaufpreis höher als auf dem lokalen Markt, Marokko und China, stabil über die Saison. Wirtschaftliche Sicherheit = ag…

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Erhalten Sie analytische Profile nach Herkunft (Atlas Marokko/China), ALA- und γ-Tocopherol-Gehalt gemessen pro Charge und B2B-Preisbedingungen. Antwort innerhalb von 48 Stunden.

Daten für Ihr B2B-Sourcing

Herkunft

Marokko, kontrollierte Kurzkette, Chargenrückverfolgbarkeit, Umwandlung und Kontrolle auf unserer Industrieplattform (Nouaceur).

Botanischer Name / INCI : Juglans regia

Verpackung

  • 250 ml
  • 1L
  • 5L
  • 25L
  • Fässer
  • IBC
  • Masse
Darstellung der Verpackungsformate: 250-ml- und 1-L-Flaschen, 5-L- und 25-L-Kanister, Fässer, IBC-Container und Bulk-Transport.

Dokumente

  • ✓ Herunterladbares technisches PDF-Datenblatt
  • ✓ Sicherheitsdatenblatt/TDS
  • ✓ CoA pro Charge auf Anfrage
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Versorgung & Logistik

Analytische Profile nach Herkunft (Atlas / China). ALA und γ-Tocopherol werden pro Charge dosiert.

Ursprünge
Atlas Marokko · China (Yunnan, Sichuan…)
ALA (Ω-3)
10 – 16 % · Verhältnis 4/1
Extraktion
Kaltgepresstes Virgin-Getränk
Stabilität
Stickstoff empfohlen · Kaltanwendung

Industrielle Mengen, OEM oder Private Label: Unser Exportteam antwortet innerhalb von 24 Arbeitsstunden.

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Wertschöpfungskette

Vom Rohmaterial bis zu Ihrer B2B-Charge

Vier typische Schritte für unsere kaltgepressten nativen Öle in Marokko: Beschaffung von identifizierten Partnern, Aufbereitung und Kontrolle, mechanische Extraktion ohne Lösungsmittel, dann direkter Export mit CoA und Rückverfolgbarkeit auf Anfrage.

  1. Beschaffung an der Quelle
    Schritt 01 Partnerlandwirte · Verträge

    Beschaffung an der Quelle

    Rohmaterial, das direkt von identifizierten Herstellern gekauft wird, ohne Zwischenhändler: einfachere Rückverfolgbarkeit im Vorfeld, fairere Preise, bessere Qualitätssicherung bis zur Presse.

    Vermittler 0
  2. Vorbereitung und Sortierung vor dem Pressen
    Schritt 02 Kontrolle · Homogenität

    Vorbereitung und Sortierung vor dem Pressen

    Empfang, Sichtprüfung und Vorbereitung: Nur konforme Materialien gelangen in die Presslinie. Dies ist das erste Qualitätsschloss vor Ihrer Charge.

    Kontrolle Charge für Charge
  3. Erstes mechanisches Kaltpressen
    Schritt 03 Folk Oils, Presse

    Erstes mechanisches Kaltpressen

    Schonende mechanische Extraktion ohne Extraktionslösungsmittel bei kontrollierter Temperatur, um die für Ihre Formulierungen nützlichen Fettsäuren, Tocopherole und Sterole zu bewahren.

    Lösungsmittel 0%
  4. Internationale Verpackung und Lieferung
    Schritt 04 B2B-Export · Logistik

    Internationale Verpackung und Lieferung

    Von unserer Einheit zu Ihnen vor Ort: Industrieverpackungen (IBC, Fässer, Sonderanfertigungen), Exportdokumente und Ausführungsüberwachung, ohne undurchsichtige Kette.

    Rückverfolgbarkeit Auf Anfrage

Jeder Charge können eine technische Akte, Beispiele für CoAs und eine Rückverfolgbarkeit beigefügt werden, die an Ihre Audits angepasst sind. Antwort im Durchschnitt innerhalb von 48 Stunden.

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