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PROTÉINE DE TOURNESOL 50%
- Dénomination
- Helianthus Annuus Seed Protein Concentrate 50
- Teneur en protéines
- ≥ 50 % (base sèche)
- Procédé
- Extraction aqueuse du tourteau déshuilé · Concentration · Atomisation
- Forme
- Poudre · Gris beige clair · Odeur légèrement caractéristique
- Humidité
- ≤ 8 %
- Applications
- Enrichissement farine · Alimentation fonctionnelle · Compléments alimentaires
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PROTÉINE DE TOURNESOL 60%
- Dénomination
- Helianthus Annuus Seed Protein Concentrate 60
- Teneur en protéines
- ≥ 60 % (base sèche)
- Forme
- Poudre fine · Beige clair · Odeur discrète
- Humidité
- ≤ 7 %
- Capacité émulsifiante
- Bonne
- Applications
- Nutrition sportive · Barres et boissons protéinées · Alimentation végétale
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PROTÉINE DE TOURNESOL 70%
- Dénomination
- Helianthus Annuus Seed Protein Concentrate 70
- Teneur en protéines
- ≥ 70 % (base sèche)
- Forme
- Poudre fine · Beige très clair · Odeur neutre
- Humidité
- ≤ 6 %
- Lipides résiduels
- ≤ 5 %
- Applications
- Nutrition clinique · Nutraceutique · Industrie alimentaire avancée
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ISOLAT DE PROTÉINE DE TOURNESOL 80%
- Dénomination
- Helianthus Annuus Seed Protein Isolate 80
- Teneur en protéines
- ≥ 80 % (base sèche)
- Procédé
- Ultrafiltration · Précipitation isoélectrique · Atomisation basse température
- Forme
- Poudre ultra-fine · Blanc cassé · Odeur neutre
- Humidité
- ≤ 5 %
- Lipides résiduels
- ≤ 3 %
- Solubilité
- Excellente
- Applications
- Nutrition médicale · Nutrition sportive haute performance · Formulations alimentaires premium · Substituts protéiques végétaux
