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Huile de noix

HUILE DE NOIX VIERGE · JUGLANS REGIA · ATLAS MAROC & CHINE · EXPORT B2B

Seule noix riche en Ω-3 ALA Atlas 800–1800 m · Chine Pressée à froid Zéro intermédiaire

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Juglans regia

La seule huile de noix que vous sourcerez à la hauteur.

SEULE NOIX RICHE EN Ω-3 ALA ATLAS MAROC · 800–1800 M CHINE · SOURCE DIRECTE PRESSÉE À FROID ZÉRO INTERMÉDIAIRE COMMERCE ÉQUITABLE

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ACIDE ALPHA-LINOLÉNIQUE · Ω-3 ALA · JUGLANS REGIA

L'anomalie nutritionnelle des fruits à coque

Parmi amande, noisette, cajou, pistache, macadamia, noix du Brésil, un seul contient une concentration significative en ALA : la noix.

10–16%

ALA Ω-3

4/1

Ratio Ω-6/Ω-3 optimal

~70%

Polyinsaturés totaux

15,87%

ALA max, génotypes Atlas

Huiles de fruits à coque, comparatif Ω-3

Noix (Juglans regia) Folk Oils · Atlas & Chine

Ω-3 ALA 10 – 16 %

Ratio Ω-6/Ω-3 4/1

Intérêt Ω-3 Exceptionnel
Noisette · Corylus avellana

Ω-3 ALA < 0,1 %

Ratio Ω-6/Ω-3 > 80/1

Intérêt Ω-3 Nul
Amande · Prunus amygdalus

Ω-3 ALA < 0,1 %

Ratio Ω-6/Ω-3 > 50/1

Intérêt Ω-3 Nul
Cajou · Anacardium occidentale

Ω-3 ALA 0,14 %

Ratio Ω-6/Ω-3 > 40/1

Intérêt Ω-3 Négligeable
Macadamia · Macadamia integrifolia

Ω-3 ALA 0 %

Ratio Ω-6/Ω-3 N/A

Intérêt Ω-3 Nul
Noix du Brésil · Bertholletia excelsa

Ω-3 ALA < 0,1 %

Ratio Ω-6/Ω-3 > 30/1

Intérêt Ω-3 Nul

Huile	Ω-3 ALA	Ratio Ω-6/Ω-3	Intérêt Ω-3
Noix (Juglans regia) Folk Oils · Atlas & Chine	10 – 16 %	4/1	Exceptionnel
Noisette · Corylus avellana	< 0,1 %	> 80/1	Nul
Amande · Prunus amygdalus	< 0,1 %	> 50/1	Nul
Cajou · Anacardium occidentale	0,14 %	> 40/1	Négligeable
Macadamia · Macadamia integrifolia	0 %	N/A	Nul
Noix du Brésil · Bertholletia excelsa	< 0,1 %	> 30/1	Nul

Dans la famille des fruits à coque, la noix est seule. Toutes les autres sont silencieuses sur les oméga-3. La noix les concentre à un niveau que la science confirme depuis des décennies.

HAUT ATLAS · MAROC · 800–1800 M D'ALTITUDE

L'Atlas marocain : là où l'altitude fait la différence

Les noyers les plus hauts produisent l'huile la plus riche.

800–1800 m

Altitude culture Atlas

67%

Teneur max huile cerneaux

230 mg/kg

γ-tocophérol max (Atlas)

7 600 ha

Surface noyer Maroc

Deux origines directes. Atlas & Chine.

Les deux origines se complètent : Atlas pour profils ALA exceptionnels et traçabilité coopérative ; Chine pour volume, diversité variétale et sécurité logistique. Folk Oils permet de sourcer l'une, l'autre, ou les deux depuis un seul interlocuteur direct.

ATLAS MAROCAIN

Coopératives de montagne

Vallées Haut et Moyen Atlas, Béni Mellal, Azilal, Khénifra. ALA parmi les plus élevées en Afrique du Nord. Terroir narratif fort pour formulations premium.

COOPÉRATIVES DIRECTES · ALTITUDE CERTIFIÉE

CHINE

Petits agriculteurs · volume garanti

Premier producteur mondial, Yunnan, Xinjiang, Sichuan, Hebei. Petits agriculteurs référencés sans exportateur intermédiaire. Continuité d'approvisionnement annuel.

PETITS AGRICULTEURS RÉFÉRENCÉS · VOLUME

STABILITÉ OXYDATIF · POINT D'ATTENTION

Une huile fragile. Raison de plus pour sourcer à la source.

Richesse en polyinsaturés = exigence d'extraction, stockage et transport irréprochables.

MODÈLE FOLK OILS VS NÉGOCE CERNEAUX

1

Folk Oils

Coopérative Atlas / producteur Chine
2

vs marché

Négociant cerneaux → huilerie tierce
3

B2B

Vous

PROFIL ANALYTIQUE INDICATIF · HUILE DE NOIX VIERGE FOLK OILS · PRESSÉE À FROID

Origines, Atlas & Chine

Intermédiaire producteur → vous

16%

ALA max Atlas

4/1

Ratio Ω-6/Ω-3

Composition

Acide linoléique (Ω-6, C18:2): 55 – 60 %, dominant, réparateur cutané
Acide alpha-linolénique (ALA, Ω-3, C18:3): 10 – 16 %, unique parmi huiles de noix
Acide oléique (Ω-9, C18:1): 12 – 22 %
Acide palmitique (C16:0): 6 – 9 %
Acide stéarique (C18:0): 2 – 3 %
Ratio Ω-6 / Ω-3: 4/1 à 5/1, optimal selon EFSA
Vitamine E, γ-tocophérol: 188 – 230 mg/kg (Atlas)
Polyphénols (jugloside, acide ellagique): Présents, spécifiques noyer

Qualité & caractéristiques

Teneur huile cerneaux: 54 – 67 % selon génotype et altitude
Index comédogénicité: 2, peu comédogène
Couleur / odeur: Or clair à brun ambré · noix toastée, boisée
Stabilité: Sensible, azote recommandé
Usage culinaire: Froid uniquement, ne pas chauffer
Documentation: Certificat complet par lot et par origine

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Recevez les profils analytiques par origine (Atlas Maroc / Chine), teneur ALA et γ-tocophérol dosés par lot, et conditions tarifaires B2B. Réponse en 48 heures.

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Trois marchés, une huile premium

NUTRACEUTIQUE & SANTÉ

Oméga-3 végétal ALA

Source ALA la plus concentrée parmi huiles de fruits à coque. Gélules oméga-3 végétales, santé cardiovasculaire, neuro-protection, alternative végétale aux oméga-3 marins.

COSMÉTIQUE ACTIVE

Anti-inflammatoire & anti-âge

ALA + linoléique pour peaux irritées, sensibles, acnéiques, matures. γ-tocophérol protège les formules. Comédogénicité 2, peaux mixtes à grasses.

GASTRONOMIE PREMIUM

Épicerie fine & finition

Noix toastée, note boisée inimitable. Vinaigrettes, salades, fromages, fin de cuisson. Usage froid exclusivement, ne pas chauffer.

Commerce équitable de l'Atlas à la Chine

Données pour votre sourcing B2B

Origine

Maroc, chaîne courte maîtrisée, traçabilité lot par lot, transformation et contrôle sur notre plateforme industrielle (Nouaceur).

Nom botanique / INCI : Juglans regia

Conditionnements

250 ml
1 L
5 L
25 L
Fûts
IBC
Vrac

Illustration des formats de conditionnement : flacons 250 ml et 1 L, jerrycans 5 L et 25 L, fûts, conteneur IBC et transport vrac.

Documents

✓ Fiche technique PDF téléchargeable
✓ MSDS / TDS
✓ CoA par lot sur demande

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Approvisionnement & logistique

Profils analytiques par origine (Atlas / Chine). ALA et γ-tocophérol dosés par lot.

Origines: Atlas Maroc · Chine (Yunnan, Sichuan…)
ALA (Ω-3): 10 – 16 % · ratio 4/1
Extraction: Vierge pressée à froid
Stabilité: Azote recommandé · usage froid

Volumes industriels, OEM ou private label : notre équipe export répond sous 24 h ouvrées.

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Chaîne de valeur

De la matière première à votre lot B2B

Quatre étapes types pour nos huiles vierges pressées à froid au Maroc : sourcing auprès de partenaires identifiés, préparation et contrôle, extraction mécanique sans solvant, puis export direct avec CoA et traçabilité sur demande.

Maroc · sourcing direct · pressage Folk Oils

Étape 01 Agriculteurs partenaires · contrats

Approvisionnement à la source

Matière première achetée en direct auprès de producteurs identifiés, sans broker : traçabilité amont plus simple, prix plus justes, qualité mieux préservée jusqu'à la presse.

Intermédiaires 0
Étape 02 Contrôle · homogénéité

Préparation et tri avant pressage

Réception, contrôles visuels et préparation : seules les matières conformes partent vers la ligne de pressage. C'est le premier verrou qualité avant votre lot.

Contrôle Lot à lot
Étape 03 Folk Oils, pressoir

Première pression mécanique à froid

Extraction mécanique douce, sans solvant d'extraction, à température maîtrisée pour préserver acides gras, tocophérols et stérols utiles à vos formulations.

Solvant 0 %
Étape 04 Export B2B · logistique

Conditionnement et livraison internationale

De notre unité à votre site : conditionnements industriels (IBC, fûts, sur mesure), documents d'export et suivi d'exécution, sans chaîne opaque.

Traçabilité Sur demande