Olio di noci — huile végétale Folk Oils (photo produit)

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Olio di noci

OLIO VERGINE DI NOCE · JUGLANS REGIA · ATLAS MAROCCO E CINA · EXPORT B2B

Unica noce ricca di Ω-3 ALA Atlante 800–1800 m · Cina Pressato a freddo Intermedio zero
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Specifiche

Technical sheet

Exemple de valeurs du dernier lot (CoA)

Values from lot WN-25-0821 — full CoA on request

CoA lot no.
WN-25-0821
Acid value
0,31 mg KOH/g
Peroxide value
3,8 meq O₂/kg

Acides gras (lot)

  • Linoleic acid

    Name C18:2
    Content 57,9 %

  • Alpha-linolenic acid (ALA)

    Name C18:3
    Content 13,2 %

Profilo tecnico

Profilo dettagliato e confronti nelle sezioni seguenti.

Composizione

ALA (Ω-3)
10 – 16%
Linoleico (Ω-6)
55 – 60%
Rapporto Ω-6/Ω-3
Dal 4/1 al 5/1
γ-tocoferolo (Atlante)
188 – 230 mg/kg

Qualità e funzionalità

Comedogenicità
2
Utilizzo
Solo freddo
Tracciabilità
Cooperativa · altitudine · raccolta

ACIDO ALFA-LINOLENICO · Ω-3 ALA · JUGLANS REGIA

L'anomalia nutrizionale della frutta secca

Tra mandorle, nocciole, anacardi, pistacchio, macadamia, noci del Brasile, solo una contiene una concentrazione significativa di ALA: la noce.

10-16%

ALAΩ-3

4/1

Rapporto Ω-6/Ω-3 ottimale

~70%

Polinsaturi totali

15,87%

ALA max, genotipi Atlas

Oli di noce, confronto Ω-3

  • Folk Oils di noce (Juglans regia) · Atlas & China

    Ω-3ALA 10 – 16%
    13,2 % 4/1
    Interesse Ω-3 Eccezionale

  • Nocciola · Corylus avellana

    Ω-3ALA <0,1%
    13,2 % > 80/1
    Interesse Ω-3 Nessuno

  • Mandorla · Prunus amygdalus

    Ω-3ALA <0,1%
    13,2 % > 50/1
    Interesse Ω-3 Nessuno

  • Anacardi · Anacardium bleue

    Ω-3ALA 0,14%
    13,2 % > 40/1
    Interesse Ω-3 Trascurabile

  • Macadamia Macadamia integrifolia

    Ω-3ALA 0%
    13,2 % N/D
    Interesse Ω-3 Nessuno

  • Noce del Brasile · Bertholletia excelsa

    Ω-3ALA <0,1%
    13,2 % > 30/1
    Interesse Ω-3 Nessuno

Nella famiglia delle noci, la noce è unica. Tutti gli altri tacciono sugli omega-3. La noce li concentra a un livello che la scienza conferma da decenni.

ALTO ATLANTE · MAROCCO · ALTITUDINE 800–1800 M

L'Atlante del Marocco: dove l'altitudine fa la differenza

Gli alberi di noce più alti producono l’olio più ricco.

800–1800 m

Atlante della cultura dell'altitudine

67%

Contenuto massimo di olio di nocciolo

230mg/kg

γ-tocoferolo max (Atlante)

7.600 ettari

Superficie in noce marocchino

Due origini dirette. Atlante e Cina.

Le due origini si completano a vicenda: Atlante per profili ALA eccezionali e tracciabilità cooperativa; La Cina per volume, diversità varietale e sicurezza logistica. Folk Oils ti consente di procurarti l'uno, l'altro o entrambi da un unico contatto diretto.

ATLANTE MAROCCHINO

Cooperative di montagna

Valli dell'Alto e Medio Atlante, Béni Mellal, Azilal, Khenifra. ALA tra i più alti del Nord Africa. Forte terroir narrativo per formulazioni premium.

COOPERATIVE DIRETTE · QUOTA CERTIFICATA

CINA

Piccoli agricoltori · volume garantito

Primo produttore mondiale, Yunnan, Xinjiang, Sichuan, Hebei. Piccoli agricoltori elencati senza esportatori intermediari. Continuità della fornitura annuale.

PICCOLI AGRICOLTORI REFERENZIATI · VOLUME

STABILITÀ OSSIDATIVA · PUNTO DI ATTENZIONE

Un olio fragile. Un motivo in più per procurarsi dalla fonte.

Ricchezza di polinsaturi = esigenza di estrazione, conservazione e trasporto impeccabili.

MODELLO OLI FOLK VS NÉGOCE CERNEAUX

  1. 1

    Folk Oils

    Atlas Cooperativa / produttore Cina

  2. 2

    rispetto al mercato

    Commerciante di noccioli → frantoio conto terzi

  3. 3

    B2B

    Tu

PROFILO ANALITICO INDICATIVO · FOLK OILS OLIO VERGINE DI NOCE · SPREMUTO A FREDDO

2

Origini, Atlante e Cina

0

Intermediario produttore → tu

16%

ALA max Atlante

4/1

Rapporto Ω-6/Ω-3

Composizione

Acido linoleico (Ω-6, C18:2)
57,9 %
Acido alfa-linolenico (ALA, Ω-3, C18:3)
13,2 %
Acido oleico (Ω-9, C18:1)
12 – 22%
Acido palmitico (C16:0)
6 – 9%
Acido stearico (C18:0)
2 – 3%
Rapporto Ω-6 / Ω-3
13,2 %
Vitamina E, γ-tocoferolo
188 – 230 mg/kg (Atlante)
Polifenoli (jugloside, acido ellagico)
Noce presente, specifica

Qualità e funzionalità

Contenuto di olio di nocciolo
54 – 67% a seconda del genotipo e dell'altitudine
Indice di comedogenicità
2, basso comedogenico
Colore/odore
Da oro chiaro a marrone ambrato · noce tostata e legnosa
Stabilità
Sensibile, consigliato azoto
Uso culinario
Solo freddo, non riscaldare
Documentazione
Certificato completo per lotto e per origine

Tre mercati, un petrolio premium

NUTRACEUTICA E SALUTE

ALA vegetale omega-3

La fonte di ALA più concentrata tra gli oli di noce. Capsule di omega-3 vegetali, salute cardiovascolare, neuroprotezione, alternativa vegetale agli omega-3 marini.

COSMETICI ATTIVI

Antinfiammatorio e antietà

ALA+ linoleico per pelli irritate, sensibili, a tendenza acneica e mature. Il γ-tocoferolo protegge le formule. Comedogenicità 2, pelle mista e grassa.

GASTRONOMIA PREMIUM

Specialità gastronomiche e rifiniture

Noci tostate, nota legnosa inimitabile. Vinaigrette, insalate, formaggi, fine cottura. Utilizzare solo a freddo, non riscaldare.

Commercio equo e solidale da Atlas alla Cina

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Ricevi profili analitici per origine (Atlas Marocco/Cina), contenuto di ALA e γ-tocoferolo misurato per lotto e condizioni tariffarie B2B. Risposta entro 48 ore.

Dati per il tuo sourcing B2B

Origine

Marocco, filiera corta controllata, tracciabilità lotto per lotto, trasformazione e controllo sulla nostra piattaforma industriale (Nouaceur).

Nome botanico/INCI : Juglans regia

Imballaggio

  • 250 ml
  • 1 litro
  • 5 litri
  • 25 litri
  • Botti
  • IBC
  • Alla rinfusa
Illustrazione dei formati di imballaggio: bottiglie da 250 ml e 1 L, taniche da 5 L e 25 L, fusti, contenitori IBC e trasporto alla rinfusa.

Documenti

  • ✓ Scheda tecnica scaricabile in PDF
  • ✓ Scheda di sicurezza/TDS
  • ✓ CoA per lotto su richiesta
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Fornitura e logistica

Profili analitici per provenienza (Atlante/Cina). ALA e γ-tocoferolo dosati per lotto.

Origini
Atlas Marocco · Cina (Yunnan, Sichuan…)
ALA (Ω-3)
10 – 16% · rapporto 4/1
Estrazione
Vergine spremuto a freddo
Stabilità
Si consiglia l'uso di azoto · a freddo

Volumi industriali, OEM o private label: il nostro team export risponde entro 24 ore lavorative.

Risposta entro 24 ore lavorative

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Catena del valore

Dalla materia prima al tuo lotto B2B

Quattro fasi tipiche per i nostri oli vergini spremuti a freddo in Marocco: approvvigionamento da partner identificati, preparazione e controllo, estrazione meccanica senza solventi, quindi esportazione diretta con CoA e tracciabilità su richiesta.

  1. Approvvigionamento alla fonte
    Passo 01 Agricoltori partner · contratti

    Approvvigionamento alla fonte

    Materia prima acquistata direttamente da produttori identificati, senza intermediari: tracciabilità a monte più semplice, prezzi più giusti, qualità meglio preservata fino alla stampa.

    Intermediari 0
  2. Preparazione e cernita prima della pressatura
    Passo 02 Controllo · omogeneità

    Preparazione e cernita prima della pressatura

    Ricevimento, controlli visivi e preparazione: solo i materiali conformi entrano nella linea di pressatura. Questo è il primo lucchetto di qualità prima del lotto.

    Controllo Lotto in lotto
  3. Prima spremitura meccanica a freddo
    Passo 03 Folk Oils, stampa

    Prima spremitura meccanica a freddo

    Estrazione meccanica delicata, senza solvente di estrazione, a temperatura controllata per preservare acidi grassi, tocoferoli e steroli utili alle vostre formulazioni.

    Solvente 0%
  4. Imballaggio e consegna internazionale
    Passo 04 Esportazione B2B · logistica

    Imballaggio e consegna internazionale

    Dalla nostra unità al vostro sito: imballaggi industriali (IBC, fusti, su misura), documenti di esportazione e monitoraggio dell'esecuzione, senza catena opaca.

    Tracciabilità Su richiesta

Ogni lotto può essere accompagnato da un fascicolo tecnico, esempi di CoA e tracciabilità adattati ai vostri audit. Risposta entro 48 ore in media.

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