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Olio di noci

OLIO VERGINE DI NOCE · JUGLANS REGIA · ATLAS MAROCCO E CINA · EXPORT B2B

Unica noce ricca di Ω-3 ALA Atlante 800–1800 m · Cina Pressato a freddo Intermedio zero

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Juglans regia

L'unico olio di noci che troverai nelle vicinanze.

UNA SOLA NOCE RICCA DI Ω-3 ALA ATLAS MAROCCO · 800–1800 M CINA · FONTE DIRETTA SPREMUTO A FREDDO ZERO INTERMEDI COMMERCIO EQUO

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ACIDO ALFA-LINOLENICO · Ω-3 ALA · JUGLANS REGIA

L'anomalia nutrizionale della frutta secca

Tra mandorle, nocciole, anacardi, pistacchio, macadamia, noci del Brasile, solo una contiene una concentrazione significativa di ALA: la noce.

10-16%

ALAΩ-3

4/1

Rapporto Ω-6/Ω-3 ottimale

~70%

Polinsaturi totali

15,87%

ALA max, genotipi Atlas

Oli di noce, confronto Ω-3

Folk Oils di noce (Juglans regia) · Atlas & China

Ω-3ALA 10 – 16%

Rapporto Ω-6/Ω-3 4/1

Interesse Ω-3 Eccezionale
Nocciola · Corylus avellana

Ω-3ALA <0,1%

Rapporto Ω-6/Ω-3 > 80/1

Interesse Ω-3 Nessuno
Mandorla · Prunus amygdalus

Ω-3ALA <0,1%

Rapporto Ω-6/Ω-3 > 50/1

Interesse Ω-3 Nessuno
Anacardi · Anacardium bleue

Ω-3ALA 0,14%

Rapporto Ω-6/Ω-3 > 40/1

Interesse Ω-3 Trascurabile
Macadamia Macadamia integrifolia

Ω-3ALA 0%

Rapporto Ω-6/Ω-3 N/D

Interesse Ω-3 Nessuno
Noce del Brasile · Bertholletia excelsa

Ω-3ALA <0,1%

Rapporto Ω-6/Ω-3 > 30/1

Interesse Ω-3 Nessuno

Olio	Ω-3ALA	Rapporto Ω-6/Ω-3	Interesse Ω-3
Folk Oils di noce (Juglans regia) · Atlas & China	10 – 16%	4/1	Eccezionale
Nocciola · Corylus avellana	<0,1%	> 80/1	Nessuno
Mandorla · Prunus amygdalus	<0,1%	> 50/1	Nessuno
Anacardi · Anacardium bleue	0,14%	> 40/1	Trascurabile
Macadamia Macadamia integrifolia	0%	N/D	Nessuno
Noce del Brasile · Bertholletia excelsa	<0,1%	> 30/1	Nessuno

Nella famiglia delle noci, la noce è unica. Tutti gli altri tacciono sugli omega-3. La noce li concentra a un livello che la scienza conferma da decenni.

ALTO ATLANTE · MAROCCO · ALTITUDINE 800–1800 M

L'Atlante del Marocco: dove l'altitudine fa la differenza

Gli alberi di noce più alti producono l’olio più ricco.

800–1800 m

Atlante della cultura dell'altitudine

67%

Contenuto massimo di olio di nocciolo

230mg/kg

γ-tocoferolo max (Atlante)

7.600 ettari

Superficie in noce marocchino

Due origini dirette. Atlante e Cina.

Le due origini si completano a vicenda: Atlante per profili ALA eccezionali e tracciabilità cooperativa; La Cina per volume, diversità varietale e sicurezza logistica. Folk Oils ti consente di procurarti l'uno, l'altro o entrambi da un unico contatto diretto.

ATLANTE MAROCCHINO

Cooperative di montagna

Valli dell'Alto e Medio Atlante, Béni Mellal, Azilal, Khenifra. ALA tra i più alti del Nord Africa. Forte terroir narrativo per formulazioni premium.

COOPERATIVE DIRETTE · QUOTA CERTIFICATA

CINA

Piccoli agricoltori · volume garantito

Primo produttore mondiale, Yunnan, Xinjiang, Sichuan, Hebei. Piccoli agricoltori elencati senza esportatori intermediari. Continuità della fornitura annuale.

PICCOLI AGRICOLTORI REFERENZIATI · VOLUME

STABILITÀ OSSIDATIVA · PUNTO DI ATTENZIONE

Un olio fragile. Un motivo in più per procurarsi dalla fonte.

Ricchezza di polinsaturi = esigenza di estrazione, conservazione e trasporto impeccabili.

MODELLO OLI FOLK VS NÉGOCE CERNEAUX

1

Folk Oils

Atlas Cooperativa / produttore Cina
2

rispetto al mercato

Commerciante di noccioli → frantoio conto terzi
3

B2B

Tu

PROFILO ANALITICO INDICATIVO · FOLK OILS OLIO VERGINE DI NOCE · SPREMUTO A FREDDO

Origini, Atlante e Cina

Intermediario produttore → tu

16%

ALA max Atlante

4/1

Rapporto Ω-6/Ω-3

Composizione

Acido linoleico (Ω-6, C18:2): 55 – 60%, dominante, riparatore della pelle
Acido alfa-linolenico (ALA, Ω-3, C18:3): 10 – 16%, unico tra gli oli di noce
Acido oleico (Ω-9, C18:1): 12 – 22%
Acido palmitico (C16:0): 6 – 9%
Acido stearico (C18:0): 2 – 3%
Rapporto Ω-6 / Ω-3: Da 4/1 a 5/1, ottimale secondo l'EFSA
Vitamina E, γ-tocoferolo: 188 – 230 mg/kg (Atlante)
Polifenoli (jugloside, acido ellagico): Noce presente, specifica

Qualità e funzionalità

Contenuto di olio di nocciolo: 54 – 67% a seconda del genotipo e dell'altitudine
Indice di comedogenicità: 2, basso comedogenico
Colore/odore: Da oro chiaro a marrone ambrato · noce tostata e legnosa
Stabilità: Sensibile, consigliato azoto
Uso culinario: Solo freddo, non riscaldare
Documentazione: Certificato completo per lotto e per origine

Tre mercati, un petrolio premium

NUTRACEUTICA E SALUTE

ALA vegetale omega-3

La fonte di ALA più concentrata tra gli oli di noce. Capsule di omega-3 vegetali, salute cardiovascolare, neuroprotezione, alternativa vegetale agli omega-3 marini.

COSMETICI ATTIVI

Antinfiammatorio e antietà

ALA+ linoleico per pelli irritate, sensibili, a tendenza acneica e mature. Il γ-tocoferolo protegge le formule. Comedogenicità 2, pelle mista e grassa.

GASTRONOMIA PREMIUM

Specialità gastronomiche e rifiniture

Noci tostate, nota legnosa inimitabile. Vinaigrette, insalate, formaggi, fine cottura. Utilizzare solo a freddo, non riscaldare.

Commercio equo e solidale da Atlas alla Cina

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Ricevi profili analitici per origine (Atlas Marocco/Cina), contenuto di ALA e γ-tocoferolo misurato per lotto e condizioni tariffarie B2B. Risposta entro 48 ore.

Dati per il tuo sourcing B2B

Origine

Marocco, filiera corta controllata, tracciabilità lotto per lotto, trasformazione e controllo sulla nostra piattaforma industriale (Nouaceur).

Nome botanico/INCI : Juglans regia

Imballaggio

250 ml
1 litro
5 litri
25 litri
Botti
IBC
Alla rinfusa

Documenti

✓ Scheda tecnica scaricabile in PDF
✓ Scheda di sicurezza/TDS
✓ CoA per lotto su richiesta

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Fornitura e logistica

Profili analitici per provenienza (Atlante/Cina). ALA e γ-tocoferolo dosati per lotto.

Origini: Atlas Marocco · Cina (Yunnan, Sichuan…)
ALA (Ω-3): 10 – 16% · rapporto 4/1
Estrazione: Vergine spremuto a freddo
Stabilità: Si consiglia l'uso di azoto · a freddo

Volumi industriali, OEM o private label: il nostro team export risponde entro 24 ore lavorative.

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Catena del valore

Dalla materia prima al tuo lotto B2B

Quattro fasi tipiche per i nostri oli vergini spremuti a freddo in Marocco: approvvigionamento da partner identificati, preparazione e controllo, estrazione meccanica senza solventi, quindi esportazione diretta con CoA e tracciabilità su richiesta.

Marocco · approvvigionamento diretto · spremitura di Folk Oils

Passo 01 Agricoltori partner · contratti

Approvvigionamento alla fonte

Materia prima acquistata direttamente da produttori identificati, senza intermediari: tracciabilità a monte più semplice, prezzi più giusti, qualità meglio preservata fino alla stampa.

Intermediari 0
Passo 02 Controllo · omogeneità

Preparazione e cernita prima della pressatura

Ricevimento, controlli visivi e preparazione: solo i materiali conformi entrano nella linea di pressatura. Questo è il primo lucchetto di qualità prima del lotto.

Controllo Lotto in lotto
Passo 03 Folk Oils, stampa

Prima spremitura meccanica a freddo

Estrazione meccanica delicata, senza solvente di estrazione, a temperatura controllata per preservare acidi grassi, tocoferoli e steroli utili alle vostre formulazioni.

Solvente 0%
Passo 04 Esportazione B2B · logistica

Imballaggio e consegna internazionale

Dalla nostra unità al vostro sito: imballaggi industriali (IBC, fusti, su misura), documenti di esportazione e monitoraggio dell'esecuzione, senza catena opaca.

Tracciabilità Su richiesta