La storia dietro l'ingrediente
L'albero di argan cresce da millenni in una zona bioclimatica ristretta nel sud-ovest del Marocco. La sua mandorla è stata pressata da generazioni di donne per estrarne l'olio, un olio che oggi è diventato uno degli ingredienti cosmetici più ricercati al mondo.
Ma dopo la stampa qualcosa è rimasto. Una torta densa, compatta, ricca che nessuno guardava davvero.
Folk Oils lo ha guardato.
I nostri team di ricerca e sviluppo hanno lavorato per diversi anni sulla caratterizzazione biochimica di questa torta, profilo aminoacidico, solubilità, capacità emulsionante, stabilità termica, comportamento della formulazione. Questo lavoro ha portato ad una conclusione che non esisteva da nessuna parte nella letteratura industriale: la torta di argan contiene una frazione proteica di eccezionale valore funzionale, estraibile a gradi di purezza sfruttabili industrialmente.
Folk Oils è oggi l'unico produttore industriale globale di proteine di argan.
Questo non è un posizionamento di marketing. È un dato verificabile, nessun altro operatore produce o commercializza proteine di argan su scala industriale al mondo. Abbiamo sviluppato il processo, costruito la capacità produttiva e costruito il database analitico su cui si basa questa gamma.
Se formuli con Folk Oils Argan Protein, stai lavorando con un ingrediente che nessun altro può fornire.
01
PROTEINE DELL'ARGAN 50%
- Denominazione
- Concentrato proteico del nocciolo di Argania Spinosa 50
- Contenuto proteico
- ≥ 50% (su base secca, metodo Kjeldahl N×6,25)
- Processo
- Estrazione acquosa controllata del panello di pressatura · Concentrazione · Essiccazione a spruzzo
- Forma
- Polvere fine · Colore beige chiaro · Odore leggermente caratteristico
- Umidità
- ≤ 8%
- Lipidi residui
- ≤ 10%
- Cenere
- ≤ 8%
- Solubilità
- Buono in mezzi acquosi neutri
- pH in soluzione 1%
- 6,5 – 7,5
- Applicazioni
- Integratori alimentari · Arricchimento di matrici alimentari · Formulazioni nutraceutiche · Cosmetici funzionali
02
PROTEINE DELL'ARGAN 60%
- Denominazione
- Concentrato proteico del nocciolo di Argania Spinosa 60
- Contenuto proteico
- ≥ 60% (su base secca)
- Processo
- Estrazione acquosa a pH controllato · Precipitazione isoelettrica · Concentrazione · Atomizzazione
- Forma
- Polvere fine omogenea · Beige chiaro · Odore discreto
- Umidità
- ≤ 7%
- Lipidi residui
- ≤ 8%
- Cenere
- ≤ 7%
- Solubilità
- Buono nell'intervallo di pH 6 – 8
- Capacità emulsionante
- Alto
- Applicazioni
- Nutrizione sportiva · Bevande proteiche · Formulazioni cosmetiche attive · Integratori alimentari premium
03
PROTEINE DELL'ARGAN 70%
- Denominazione
- Concentrato proteico del nocciolo di Argania Spinosa 70
- Contenuto proteico
- ≥ 70% (su base secca)
- Processo
- Estrazione e purificazione multi-passaggio · Eliminazione estesa di lipidi e carboidrati residui · Atomizzazione fine
- Forma
- Polvere fine · Beige molto chiaro · Odore da neutro a discreto
- Umidità
- ≤ 6%
- Lipidi residui
- ≤ 5%
- Cenere
- ≤ 6%
- Solubilità
- Molto buono in un ampio intervallo di pH
- Capacità schiumogena
- Bene
- Capacità gelificante
- Moderato
- Applicazioni
- Nutrizione clinica · Formulazioni nutraceutiche avanzate · Cosmetici bioattivi ad alte prestazioni · Industria alimentare premium
04
PROTEINE DI ARGAN ISOLATE 80%
Anteprima mondiale- Denominazione
- Proteine isolate del nocciolo di Argania Spinosa 80
- Contenuto proteico
- ≥ 80% (su base secca)
- Processo
- Estrazione acquosa ad elevata purezza · Purificazione mediante ultrafiltrazione a membrana · Precipitazione isoelettrica controllata · Essiccazione a spruzzo a bassa temperatura
- Forma
- Polvere ultrafine · Da bianco sporco a beige molto chiaro · Odore neutro
- Umidità
- ≤ 5%
- Lipidi residui
- ≤ 3%
- Cenere
- ≤ 5%
- Solubilità
- Eccellente in tutto l'intervallo di pH 4 – 9
- Capacità emulsionante
- Molto alto
- Capacità schiumogena
- Alto
- Stabilità termica
- Fino a 80°C in soluzione
- Applicazioni
- Nutrizione medica · Nutrizione sportiva ad alte prestazioni · Formulazioni cosmetiche attive premium · Nutraceutici di precisione · Ingrediente alimentare funzionale di fascia alta
