아몬드는 추출 후에도 완전 아미노산 프로필, 우수 소화성, 잘 문서화된 코스메틱·nutraceutical 기능 특성을 가진 단백질 분획을 포함합니다. Folk Oils는 가장 까다로운 시장용 농축·isolat 라인으로 valorization합니다.
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아몬드 단백질 50%
- 명칭
- Prunus Amygdalus Dulcis Protein Concentrate 50
- 단백질 함량
- ≥ 50 % (건조 기준)
- 공정
- 탈지 박 수성 추출 · 농축 · 분무
- 형태
- 분말 · 크림 화이트 · 은은한 단 아몬드
- 수분
- ≤ 8 %
- 응용
- 식품 보충 · 프리미엄 영유아 · 순한 코스메틱
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아몬드 단백질 60%
- 명칭
- Prunus Amygdalus Dulcis Protein Concentrate 60
- 단백질 함량
- ≥ 60 % (건조 기준)
- 형태
- 미세 분말 · 크림 · 은은한 향
- 수분
- ≤ 7 %
- 유화력
- 매우 양호
- 응용
- 스포츠 영양 · 식물 음료 · 프리미엄 영양 바
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아몬드 단백질 70%
- 명칭
- Prunus Amygdalus Dulcis Protein Concentrate 70
- 단백질 함량
- ≥ 70 % (건조 기준)
- 형태
- 미세 분말 · 연한 크림 · 중성~매우 은은
- 수분
- ≤ 6 %
- 잔존 지질
- ≤ 5 %
- 응용
- 임상 영양 · 고급 nutraceutical · Bioactive 코스메틱
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아몬드 단백질 isolat 80%
- 명칭
- Prunus Amygdalus Dulcis Protein Isolate 80
- 단백질 함량
- ≥ 80 % (건조 기준)
- 공정
- 막 초여과 · 등전점 · 저온 분무
- 형태
- 초미세 · 순백~오프화이트 · 중성
- 수분
- ≤ 5 %
- 잔존 지질
- ≤ 3 %
- 용해도
- 우수
- 소화성
- 높음, 유리 PDCAAS·DIAAS
- 응용
- 의료 영양 · 프리미엄 영유아 · 스포츠 · 고성능 active · 식물성 유 대체
차별 강점: 자연적으로 부드러운 관능, 시장에서 가장 중성에 가까운 식물 isolat 중 하나. 잔여 쓴맛에 민감한 식품·nutraceutical 제형에 결정적.
