La storia dietro l'ingrediente
L'albero di argan cresce da millenni in una zona bioclimatica ristretta nel sud-ovest del Marocco. La sua mandorla è stata pressata da generazioni di donne per estrarne l'olio, un olio che oggi è diventato uno degli ingredienti cosmetici più ricercati al mondo. Ma dopo la stampa qualcosa è rimasto.…
01
PROTEINE DELL'ARGAN 50%
- Denominazione
- Concentrato proteico del nocciolo di Argania Spinosa 50
- Contenuto proteico
- ≥ 50% (su base secca, metodo Kjeldahl N×6,25)
- Processo
- Estrazione acquosa controllata del panello di pressatura · Concentrazione · Essiccazione a spruzzo
- Forma
- Polvere fine · Colore beige chiaro · Odore leggermente caratteristico
- Umidità
- ≤ 8%
- Lipidi residui
- ≤ 10%
- Cenere
- ≤ 8%
- Solubilità
- Buono in mezzi acquosi neutri
- pH in soluzione 1%
- 6,5 – 7,5
- Applicazioni
- Integratori alimentari · Arricchimento di matrici alimentari · Formulazioni nutraceutiche · Cosmetici funzionali
02
PROTEINE DELL'ARGAN 60%
- Denominazione
- Concentrato proteico del nocciolo di Argania Spinosa 60
- Contenuto proteico
- ≥ 60% (su base secca)
- Processo
- Estrazione acquosa a pH controllato · Precipitazione isoelettrica · Concentrazione · Atomizzazione
- Forma
- Polvere fine omogenea · Beige chiaro · Odore discreto
- Umidità
- ≤ 7%
- Lipidi residui
- ≤ 8%
- Cenere
- ≤ 7%
- Solubilità
- Buono nell'intervallo di pH 6 – 8
- Capacità emulsionante
- Alto
- Applicazioni
- Nutrizione sportiva · Bevande proteiche · Formulazioni cosmetiche attive · Integratori alimentari premium
03
PROTEINE DELL'ARGAN 70%
- Denominazione
- Concentrato proteico del nocciolo di Argania Spinosa 70
- Contenuto proteico
- ≥ 70% (su base secca)
- Processo
- Estrazione e purificazione multi-passaggio · Eliminazione estesa di lipidi e carboidrati residui · Atomizzazione fine
- Forma
- Polvere fine · Beige molto chiaro · Odore da neutro a discreto
- Umidità
- ≤ 6%
- Lipidi residui
- ≤ 5%
- Cenere
- ≤ 6%
- Solubilità
- Molto buono in un ampio intervallo di pH
- Capacità schiumogena
- Bene
- Capacità gelificante
- Moderato
- Applicazioni
- Nutrizione clinica · Formulazioni nutraceutiche avanzate · Cosmetici bioattivi ad alte prestazioni · Industria alimentare premium
04
PROTEINE DI ARGAN ISOLATE 80%
Anteprima mondiale- Denominazione
- Proteine isolate del nocciolo di Argania Spinosa 80
- Contenuto proteico
- ≥ 80% (su base secca)
- Processo
- Estrazione acquosa ad elevata purezza · Purificazione mediante ultrafiltrazione a membrana · Precipitazione isoelettrica controllata · Essiccazione a spruzzo a bassa temperatura
- Forma
- Polvere ultrafine · Da bianco sporco a beige molto chiaro · Odore neutro
- Umidità
- ≤ 5%
- Lipidi residui
- ≤ 3%
- Cenere
- ≤ 5%
- Solubilità
- Eccellente in tutto l'intervallo di pH 4 – 9
- Capacità emulsionante
- Molto alto
- Capacità schiumogena
- Alto
- Stabilità termica
- Fino a 80°C in soluzione
- Applicazioni
- Nutrizione medica · Nutrizione sportiva ad alte prestazioni · Formulazioni cosmetiche attive premium · Nutraceutici di precisione · Ingrediente alimentare funzionale di fascia alta
Nota di ricerca e sviluppo, l'isolato di argan all'80% è il culmine di diversi anni di lavoro analitico e di processo da parte dei team di Folk Oils. Il suo profilo aminoacidico, ricco di acido glutammico, arginina e aci…
