02
إن البيكولين المغربي محجوز حصريًا لمجموعة منتجاتنا البكر الممتازة (آيت عتاب، الأطلس الكبير). إنه ليس جزءًا من تركيبة زيتنا المكرر. يتم إنتاج مراكش المكررة من أصناف الحوز المروية ذات الحجم الكبير: الحوزية والمنارة والدهبية وأربيكينا، وهي أصناف صناعية ذات إنتاجية عالية (22-24٪ زيت)، مناسبة للتكرير وسوق الأغذية الزراعية.
B2B الصناعية · التعليب · المزج
مراكش هي واحدة من المناطق الثلاث الرئيسية لزراعة الزيتون في المغرب. وتنتج بساتين الزيتون المروية في الحوز والحوزية والمنارة والدهبية وأربيكينا كميات صناعية مخصصة للسحق والتكرير. تتعامل شركة Folk Oils مع هذا السوق مباشرة من خلال التعاونيات والمؤسسات المنتجة في المنطقة.
تحديد موضع مجموعة Folk Oils، مهم
إن البيكولين المغربي محجوز حصريًا لمجموعة منتجاتنا البكر الممتازة (آيت عتاب، الأطلس الكبير). إنه ليس جزءًا من تركيبة زيتنا المكرر.
يتم إنتاج مراكش المكررة من أصناف الحوز المروية ذات الحجم الكبير: الحوزية والمنارة والدهبية وأربيكينا، وهي أصناف صناعية ذات إنتاجية عالية (22-24٪ زيت)، مناسبة للتكرير وسوق الأغذية الزراعية.
تحسين معايير COI لعملية التكرير
التكرير ليس تدهورا. إنه تحويل الزيت البكر الشائع إلى أصل صناعي مستقر وموحد.
زيت الزيتون البكر الذي تزيد حموضته عن 2% أو الذي تجعله عيوبه الحسية غير مناسب لعلامة "البكر الممتاز" لا يتم فقدانه، بل يتم تكريره. يؤدي التكرير إلى خفض الحموضة الحرة إلى أقل من أو يساوي 0.3%، ويزيل العيوب الحسية، ويعادل الشوائب، ويزيل اللون، ويزيل الروائح الكريهة. والنتيجة هي زيت مستقر ومحايد وطويل العمر يلبي معايير COI لزيت الزيتون المكرر.
يحتفظ زيت الزيتون المكرر من Folk Oils من مراكش بحمض الأوليك المميز للأصناف المغربية (68-76٪)، وهو أعلى من معظم الزيوت الأوروبية المخلوطة المكررة.
خطوات التنقية
01
تحييد · الحموضة ≥ 0.3%
02
إزالة الصمغ
03
تغير اللون
04
إزالة الروائح الكريهة
05
الترشيح النهائي · COI ✓
مراكش الحوز · سهل تانسيفت
سهل الحوز وأشجار الزيتون القديمة والبساتين الحديثة عند سفح الأطلس.
تعتبر منطقة مراكش من قبل وزارة الفلاحة المغربية إحدى المناطق الرئيسية لزراعة الزيتون في المملكة، إلى جانب فاس مكناس وبني ملال خنيفرة. ويوفر سهل الحوز المروي بنهر تانسيفت ظروفا مثالية لشجرة الزيتون.
وتجمع المنطقة بين بساتين الزيتون القديمة (بلدي، بيكولين بكثافة تقليدية) والبساتين الحديثة المكثفة (الحوزية، المنارة، أربيكينا بكثافة عالية). وفي محافظة الرحامنة تتجاوز وحدات التكسير الحديثة 70 طناً في اليوم. تتعاقد شركة Folk Oils مباشرة مع التعاونيات المحلية والمجموعات المنتجة.
الحوزية · استنساخ داخل المغرب
مكيف الهواء. الأوليك 76٪ (المروي). محتوى الزيت 22-23.5%. الإنتاج 60 كجم/شجرة. انخفاض التناوب. استخدام التكسير + التكرير .
منارة · استنساخ داخل المغرب
مكيف الهواء. الأوليك 75٪ (المروي). محتوى الزيت 23-24%. الإنتاج 60 كجم/شجرة. استخدام التكسير + التكرير .
دهبية · الحوز الأصليين
مكيف الهواء. الأوليك 75٪ (المروي). محتوى الزيت 20%. البوليفينول ~ 2,021 جزء في المليون. استخدام الزيت + الطاولة.
الأربيكوينا · مكثفة للغاية
مكيف الهواء. الأوليك 66%. محتوى الزيت 18-25%. كثافة تصل إلى 1800 لتر/هكتار. استخدام التكسير الصناعي .
مواقع Folk Oils، نفس المنشأ المغربي، أسواق منفصلة
الزيت المكرر مراكش
عذراء اضافية آيت عتاب
| المنتج | الأصل | ملف تعريف المفتاح | الأسواق |
|---|---|---|---|
| الزيت المكرر مراكش | الحوزية · المنارة · الدهبية · أربيكينا | الحموضة ≥ 0.3% · محايدة · الأوليك 68-76% | تعليب · مزج · صناعة |
| عذراء اضافية آيت عتاب | بيكولين الحصري | البوليفينول 750-900 ملغم/كغم · الأوليك 76-80% | المواد الغذائية · مستحضرات التجميل · فن الطهي الفاخر |
≥ 0.3%
الحموضة الحرة · معيار COI
68-76%
حمض الأوليك المحفوظ أثناء التكرير
~220 درجة مئوية
نقطة الدخان · الاستخدام الصناعي
0
وسيط مراكش → أنت
الميزة التنافسية · المغرب ضد أوروبا · الولايات المتحدة الأمريكية 2025
ويخضع المغرب لرسوم جمركية بنسبة 10% فقط على صادراته إلى الولايات المتحدة (تعريفة 2025)، مقارنة بـ 15 إلى 25% لإسبانيا وإيطاليا واليونان وتونس. بالنسبة للمشترين الأمريكيين لزيت الزيتون المكرر، يعتبر المغرب أكثر قدرة على المنافسة من الناحية الهيكلية. تقوم شركة Folk Oils بتشغيل هذه النافذة مباشرة من مراكش.
نموذج Folk Oils مقابل التجارة المكررة القياسية
المصدر
التعاونيات و GIE مراكش-الحوز
مقابل المعيار
وسيط → مصدر → أنت
معلبات الأسماك
المنفذ العالمي الرئيسي للزيت المكرر. المغرب هو المصدر الأول في العالم للسردين المعلب. تقوم شركة Folk Oils بتزويد مصانع التعليب (أغادير، آسفي، الصويرة) بزيوت محايدة متوافقة مع معايير COI، وحموضة ≥ 0.3%.
الخلط والبلسم
زيت المائدة القياسي: مكرر (≥ 80%) + بكر ممتاز (≥ 20%) وفقًا لـ COI. مزج موثوق به ونشط وتتبع لخطوط التجميع في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.
صناعة الأغذية الزراعية
الطبخ الصناعي بدرجة حرارة عالية. نقطة الدخان ~ 220 درجة مئوية. الحياد الحسي. ذكر "بزيت الزيتون" قيمته.
مستحضرات التجميل الصناعية
جل الاستحمام الأساسي ومستحضرات الجسم وأقنعة الشعر. زيت الأوليك 68-76% مغذي بدون ملاحظات زيت الزيتون.
احصل على الورقة الفنية الخاصة بنا والتي تتضمن ملفًا تحليليًا كاملاً (الحموضة، والبيروكسيد، والأشعة فوق البنفسجية، والأحماض الدهنية GC)، وشهادة المنشأ المغرب، وشروط تسعير B2B لبراميل سعة 1000 لتر من الحاويات الوسيطة و200 لتر. الرد خلال 48 ساعة.
CoA، ورقة البيانات الفنية الكاملة والعينات عند الطلب.