01
درجة 1 · سمسم خام (معصور على البارد)
مرجع غذائي ومستحضرات تجميل متعدد الاستخدامات: استخلاص ميكانيكي بارد دون تحميص، للحفاظ على صورة الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة الطبيعية (السمسمول، السمسمين). لون أصفر شاحب، رائحة خفيفة.
الغذاء · مستحضرات التجميل · الصناعة
الميزات الرئيسية
- مادة خام
- بذور السمسم غير المحمصة
- عملية
- أول ضغط ميكانيكي بارد، بدون مذيب
- ملف تعريف اللون/الرائحة
- أصفر شاحب · رائحة خفيفة ومحايدة
- مضادات الأكسدة الطبيعية
- السمسمول + السمسمين 0.5-1.0%
التاريخ وتحديد المواقع
يعد السمسم من أقدم محاصيل البذور الزيتية (5500 قبل الميلاد). يعتبر الزيت الخام المعصور على البارد أساسًا للتركيبات المحايدة: فهو لا يخفي روائح أو نكهات المنتجات النهائية وهو مناسب للاستخدام البارد.
الملف الفني والامتثال
اللينوليك (Ω-6) 41-47% · الأوليك (Ω-9) 35-42%. الحموضة الحرة ≥0.5%. مؤشر البيروكسيد ≥5 ميق O₂/كجم. اختبار بودوان إيجابي. شهادة الحلال متاحة. الموطن: إثيوبيا، الهند، المكسيك، السودان، المغرب.
التطبيقات المستهدفة
- التوابل والصلصات الباردة
- المغذيات والمكملات الغذائية
- العناية بالشعر والجسم (قاعدة محايدة)
- صناعة المواد الغذائية والمزج البارد
CoA، ورقة البيانات الفنية الكاملة والعينات عند الطلب.