aceite de avellana

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aceite de avellana

ACEITE VIRGEN DE AVELLANA · CORYLUS AVELLANA · TURQUÍA · MAR NEGRO · EXPORTACIÓN B2B

Turquía · 70% de la producción global Giresun · Ordu · Tombul Prensado en frío Comedogenicidad 1
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PRODUCCIÓN MUNDIAL DE AVELLANA · 2024

70% de la producción mundial. Un país, una dominación.

Turquía concentra entre el 70 y el 75% de la producción mundial y el 82% de las exportaciones.

70%

Producción mundial Turquía

82%

Exportaciones globales

600 nudos

Producción anual Turquía

1 millón de toneladas

Producción mundial total

Ranking mundial de avellanas

Producción de avellana · principales orígenes

  • Turquía · Folk Oils fuente directa

    Producción 600.000 toneladas
    Participación global ~70%
    Nota Mar Negro · Giresun / Ordu

  • Italia

    Producción ~110.000 toneladas
    Participación global ~12%
    Nota Piamonte · IGP

  • Azerbaiyán

    Producción ~50.000 toneladas
    Participación global ~5%
    Nota creciendo

  • España

    Producción ~20.000 toneladas
    Participación global ~2%
    Nota DOP Reus

  • Estados Unidos

    Producción ~40.000 toneladas
    Participación global ~4%
    Nota Oregón

LA OPORTUNIDAD QUE EL MERCADO AÚN IGNORA

Ferrero compra la avellana. Folk Oils prensa aceite que Ferrero no.

El aceite de avellana virgen no es el aceite de avellana que conoces.

Turquía alimenta Nutella. Folk Oils extrae algo que Ferrero nunca buscó hacer: un aceite virgen identificado, destinado a quienes formulan con altos estándares.

TURQUÍA · MAR NEGRO · GIRESUN · ORDU · TRABZON

Fuente directa: pequeños agricultores del Mar Negro.

Huertos familiares que han resistido a la mecanización durante siglos.

2–5 hectáreas

Granjas familiares típicas

Tómbola

Variedad Giresun · referencia

Çakıldak

Alta densidad de lípidos

0

Intermediario agrícola → prensa

ÁCIDO OLEICO · Ω-9 · CERCA DEL OLIVO

Ácido oleico: avellana, cercano a la oliva.

Entre los aceites de frutos secos, el de avellana es el más cercano al aceite de oliva.

Aceites de nuez, comparación oleico · comedogenicidad

  • Avellana Turca · Folk Oils · Giresun/Ordu

    Oleico Ω-9 72 – 84%
    Linoleico Ω-6 8 – 14%
    vitamina e ~47 mg/100 g
    comedogenicidad 1, muy débil

  • Almendra · Prunus amygdalus

    Oleico Ω-9 62 – 68%
    Linoleico Ω-6 20 – 28%
    vitamina e 39 mg/100 g
    comedogenicidad 2

  • Macadamia Macadamia integrifolia

    Oleico Ω-9 55 – 65%
    Linoleico Ω-6 1 – 3%
    vitamina e rastros
    comedogenicidad 1

  • Nueces · Juglans regia

    Oleico Ω-9 12 – 22%
    Linoleico Ω-6 55 – 60%
    vitamina e 20 mg/100 g
    comedogenicidad 2

  • Anacardo · Anacardium azul

    Oleico Ω-9 55 – 65%
    Linoleico Ω-6 17 – 22%
    vitamina e rastros
    comedogenicidad 0

PERFIL ANALÍTICO INDICATIVO · FOLK OILS ACEITE VIRGEN DE AVELLANA · PRENSADO EN FRÍO

72–84%

Ácido oleico Ω-9

1

comedogenicidad

70%

Producción mundial Turquía

0

Productor intermediario → usted

Composición

Ácido oleico (Ω-9, C18:1)
72 – 84%, dominante · cerca del olivo
Ácido linoleico (Ω-6, C18:2)
8 – 14%, equilibrado
Ácido palmítico (C16:0)
4 – 7%
Ácido esteárico (C18:0)
1 – 3%
Ácidos grasos insaturados totales
> 90%, entre los más altos
Vitamina E (α-tocoferol)
~47 mg/100g, antioxidante concentrado
Fitoesteroles (β-sitosterol)
Presente, intacto tras prensado en frío.
Paclitaxel (precursor del taxol)
Rastros, especificidad Corylus avellana

Calidad y características

Índice de comedogenicidad
1, piel mixta, grasa y propensa al acné
Estabilidad oxidativa
Muy bueno, oleico dominante
Color/olor/textura
Ámbar dorado · avellana fresca · ligero, no graso
Índice de acidez
≤ 1,0% (prensado en frío premium)
Variedades
Tombul (Giresun) · Çakıldak · perfil por variedad
Documentación
Certificado completo · origen del agricultor identificado

CERO INTERMEDIOS

Del Mar Negro a tu fórmula

El comercio clásico mezcla orígenes y degrada la calidad de los lípidos.

Recolectores locales → exportadores → industriales: avellanas mixtas, almacenadas durante meses, calidad lipídica ya degradada en la prensa. Folk Oils se contrata directamente en origen, presión al recibirlo a los pocos días de su llegada, sin almacenamiento prolongado.

MODELO DE FOLK OILS VS COMERCIO TRADICIONAL DE AVELLANA

  1. 1

    Folk Oils

    Agricultor del Mar Negro (Giresun / Ordu)

  2. 2

    frente al sector

    Recolector local → exportador · origen perdido

  3. 3

    B2B

    Usted · oleico 72–84% · comedogenicidad 1

Tres mercados, un activo premium versátil

COSMÉTICA Y CUIDADO

Emoliente ligero · pieles exigentes

Referencia para pieles mixtas a grasas (comedogenicidad 1). Sérums, cremas ligeras, tratamientos matificantes, masajes y after-sun. Compatible con Cosmos y Ecocert.

AGROALIMENTACIÓN PREMIUM

Acabado gourmet

Aceite de acabado y condimento, cocina francesa y europea. Vinagretas, remolacha, postres, quesos, pescados ahumados. Nota de avellana fresca inalterada por el tostado industrial.

NUTRACÉUTICAS Y BIENESTAR

Suplemento cardiovascular

Oleico > 72% y vitamina E para suplementos cardiovasculares y antioxidantes. Alternativa a base de plantas de olivo para las cápsulas de omega-9. Nitrógeno recomendado para fórmulas de larga duración.

Comercio justo con agricultores familiares en Turquía

La avellana turca, virgen y directa.

Prensado en frío desde el Mar Negro hasta tu fórmula. Reciba la ficha técnica con ácido oleico, vitamina E y fitoesteroles dosificados por lote, variedades Tombul / Çakıldak y condiciones de precios B2B. Respuesta en 48 horas.

Datos para su abastecimiento B2B

Origen

Marruecos, cadena corta controlada, trazabilidad lote a lote, transformación y control en nuestra plataforma industrial (Nouaceur).

Nombre botánico / INCI : Corylus avellana

Embalaje

  • 250ml
  • 1L
  • 5L
  • 25L
  • barriles
  • IBC
  • A granel
Ilustración de formatos de envases: botellas de 250 ml y 1 L, bidones de 5 L y 25 L, bidones, contenedor IBC y transporte a granel.

Documentos

  • ✓ Ficha técnica en PDF descargable
  • ✓ MSDS/TDS
  • ✓ CoA por lote bajo pedido
Descarga la ficha técnica (PDF) Descarga el catálogo Solicitar certificado de análisis

Suministro y logística

Trazabilidad del agricultor por lote. Embalaje y MOQ bajo pedido con ficha técnica en PDF.

Origen
Turquía · Mar Negro (Giresun, Ordu, Trabzon)
Oleico (Ω-9)
72 – 84%
Extracción
Virgen prensado en frío · presión al recibir
Variedades
Tombul · Çakıldak

Volúmenes industriales, OEM o marca privada: nuestro equipo de exportación responde en 24 horas laborables.

Obtener una cotización Solicitar muestras
cadena de valor

De la materia prima a tu lote B2B

Cuatro pasos típicos para nuestros aceites vírgenes prensados en frío en Marruecos: abastecimiento de socios identificados, preparación y control, extracción mecánica sin disolventes, luego exportación directa con CoA y trazabilidad bajo pedido.

  1. Abastecimiento en origen
    paso 01 Agricultores asociados · contratos

    Abastecimiento en origen

    Materia prima comprada directamente a productores identificados, sin intermediarios: trazabilidad previa más sencilla, precios más justos, calidad mejor conservada hasta la prensa.

    Intermediarios 0
  2. Preparación y clasificación antes del prensado.
    paso 02 Control · homogeneidad

    Preparación y clasificación antes del prensado.

    Recepción, controles visuales y preparación: a la línea de prensado sólo pasan materiales conformes. Este es el primer candado de calidad antes de su lote.

    controlar Lote a lote
  3. Primer prensado mecánico en frío
    paso 03 Folk Oils, prensa

    Primer prensado mecánico en frío

    Extracción mecánica suave, sin disolvente de extracción, a temperatura controlada para preservar los ácidos grasos, tocoferoles y esteroles útiles para sus formulaciones.

    solvente 0%
  4. Embalaje y entrega internacional
    paso 04 Exportación B2B · logística

    Embalaje y entrega internacional

    De nuestra unidad a su sitio: embalaje industrial (IBC, bidones, a la medida), documentos de exportación y seguimiento de ejecución, sin cadena opaca.

    Trazabilidad A pedido

Cada lote puede ir acompañado de una ficha técnica, ejemplos de CoA y trazabilidad adaptados a sus auditorías. Respuesta en un plazo medio de 48 horas.

Archivo técnico y CoA Solicitar muestras

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Reciba la ficha técnica con ácido oleico, vitamina E y fitoesteroles dosificados por lote, variedades Tombul / Çakıldak y condiciones de precios B2B. Respuesta en 48 horas.

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