02
يخضع اللوز لتحميص محكم قبل عصره: يكتسب الزيت نكهة محمصة وجوزية تحظى بشعبية كبيرة في فن الطهي، بينما يظل مناسبًا للاستخدامات الباردة.
الطعام · فن الطهو · الأطعمة المعلبة
اللوز المحمص قليلاً قبل عصره، وهي خطوة تطور المظهر العطري الذي لا يضاهى. لون عسلي غامق، رائحة قوية من البندق المحمص، طعم معقد ومستمر. يستخدم في الطهي باردًا حصريًا: صلصة الخل الفاخرة، أملو التقليدي، تشطيب السمك، الكسكس، أطباق الخضار. الزيت الذي يبحث عنه كبار الطهاة من أجل "الطعم المغربي".
بارد
يوصى باستخدامه في الطهي
العسل الداكن
اللون المميز
إدمين
الأصل أفولكي
100%
التتبع التعاوني
يخضع اللوز لتحميص خفيف ومحكم قبل العصرة الباردة الأولى. تعمل هذه الخطوة على تحويل المظهر الحسي: لون أكثر كثافة، روائح محمصة وجوزية تحظى بشعبية كبيرة في فن الطهي، مع الحفاظ على المصفوفة الدهنية المميزة لـ Argania spinosa. الاستخدام الموصى به: التشطيب، صلصة الخل، الخبز المحمص، أملو (معجون الأرغان مع العسل واللوز)، الأطباق الباردة. تجنب التسخين لفترات طويلة بعد الانتهاء من الاستخدامات للحفاظ على المظهر العطري المميز.
فن الطهو
الانتهاء من الأسماك والخضروات والكسكس والطواجن. بهار مغربي بامتياز مع إمكانية التتبع التعاوني الموثق.
بقالة الأطعمة المعلبة
رواية القصص القوية: إدمين تيروير، أفولكي، وعد فاطمة الحاجة. تصدير المنتج الرائد.
أملو وينتشر
قاعدة أملو (أركان، عسل، لوز)، وصفة مغربية رمزية، لا يمكن إعادة إنتاجها مع زيوت أخرى.
نفس شبكة أفولكي كالأنواع الأخرى: لوز من إدمين، ضغط في المغرب، تصدير Folk Oils بدون وسيط. سرد المسؤولية الاجتماعية للشركات: التعاونيات، المنتجات، بستان أرغان التابع لليونسكو.
رائحة البندق المحمص من الأركان الصالح للأكل لا تضاهى ولا يمكن إعادة إنتاجها بواسطة أي زيت آخر.
الملف الحسي، والأحماض الدهنية GC، ومعايير الجودة والتعبئة والتغليف بين الشركات (البراميل، IBC، البيع بالتجزئة). الرد خلال 48 ساعة.
CoA، ورقة البيانات الفنية الكاملة والعينات عند الطلب.